Allround Chef Keuken

Hey chef! Wil jij jouw culinaire stempel zetten bij zowel Tante Tilly als Mr. Sammi Bistrobar? Heb jij een passie voor koken, ervaring in het aansturen van een keukenteam, en ben je klaar om de leiding te nemen in een dynamische werkomgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou als onze nieuwe Allround Chef Keuken!
 
Wat doe je Allround Chef Keuken?
Als Allround Chef Keuken geef je leiding aan de keukenteams van zowel Tante Tilly als Mr. Sammi Bistrobar. Je bent verantwoordelijk voor het direct aansturen van 2 chef-koks en het indirect leidinggeven en motiveren van 17 FTE (18 medewerkers). Je speelt een belangrijke rol in de uitbreiding van ons middenkader management. In deze functie werk je nauw samen met je leidinggevenden en breng je het grootste deel van je tijd door in de keuken, terwijl je slechts een klein deel van je tijd bezig bent met administratieve taken achter de computer. Daarnaast:

–       Geef je leiding aan het keukenteam en zorg je voor een motiverende en prettige werkomgeving;
–       Werk je operationeel mee in de keuken; je bent niet degene die alleen aan het einde van de dag staat te poetsen;
–       Zorg je voor de coördinatie van de dagelijkse werkzaamheden en stuur je het keukenteam aan;
–       Voer je begeleidende gesprekken om het team te ondersteunen en te ontwikkelen;
–       Draag je samen met het team de eindverantwoordelijkheid voor de dagelijkse keukenwerkzaamheden;
–       Ben je flexibel inzetbaar en functioneer je als ‘vliegende keep’ binnen het team;
–       Help je mee met het opzetten van de mise en place, zorg je dat iedereen de benodigde trainingen heeft gevolgd en hou je een oogje in het zeil bij het maken van de kaart (zonder hiervoor de eindverantwoordelijkheid te dragen).

Waar ga jij werken?
Als Allround Chef Keuken werk je bij Tante Tilly en Mr. Sammi Bistrobar in Roermond, twee unieke horecalocaties met elk hun eigen karakter. Bij Tante Tilly geniet je van een informele, gezellige sfeer waar ambachtelijke gerechten centraal staan. Mr. Sammi Bistrobar biedt een energieke omgeving met een open keuken waar creativiteit en verse, lokale ingrediënten de hoofdrol spelen.

Werken bij zowel Tante Tilly als Mr. Sammi Bistrobar betekent dat je je culinaire talenten kunt inzetten op twee unieke plekken met elk hun eigen karakter. Je krijgt de kans om in beide keukens een belangrijke rol te spelen en jouw visie door te voeren, terwijl je werkt in een omgeving die innovatie, groei en samenwerking stimuleert.

Wat neem je mee voor de functie van Allround Chef Keuken?
Je bent energiek, gedreven en een natuurlijke leider. Je zorgt samen met je team voor een goed draaiende keuken en een optimale gastervaring. Je bent een betrouwbaar aanspreekpunt, motiveert het team en legt de nadruk op tevredenheid en ontwikkeling. En verder:
–        Je hebt een afgeronde opleiding tot kok of vergelijkbaar;
–        Je hebt minimaal 5 jaar werk ervaring als chef-kok of soortgelijke functie in een middelgroot tot groot restaurant;
–        Je bent een teamspeler die ook zelfstandig kan werken en beslissingen durft te nemen;
–        Je bent kwaliteitsgericht, hebt oog voor detail en een passie voor gastvrijheid;
–        Je bent dynamisch en flexibel; je kunt snel schakelen in een drukke, levendige keukenomgeving;
–        Je hebt sterke communicatieve vaardigheden en bent in staat om duidelijk en efficiënt te communiceren binnen het team;
–        Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal.

Wat bieden wij jou?
Wij bieden je een uitdagende en zelfstandige fulltime functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng. Je werkt in een energiek team en een inspirerende omgeving waar kwaliteit en creativiteit centraal staan. Wat je nog meer van ons kunt verwachten:

–       Een uitdagende middenmanagementrol binnen een dynamisch en groeiend bedrijf;
–       Een gezellige en dynamische werksfeer met een familiegevoel;
–       Een bruto maandsalaris tot €3.500 o.b.v. 38 uur per week;
–       Een werkweek van 38 uur, verdeeld over 5 dagen met kortere diensten;
–       Werktijden tussen 12.00 en 21.00/22.00 uur per week, geen nachtelijke uren behalve bij uitzondering;
–       Personeelskortingen en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden;
–       25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
–       Regelmatige personeelsborrels en teamuitjes om het werkplezier te vergroten.

Over Brummans HR Services
Waarom alles zelf doen als je kunt samenwerken met een specialist? Brummans HR Services gelooft in persoonlijke ontwikkeling, ambitie en initiatief. Met ruim 15 jaar ervaring in het vakgebied, bieden onze recruitment professionals kwalitatieve en op maat gemaakte oplossingen voor zowel opdrachtgevers als kandidaten.

Onze dienstverlening is onderverdeeld in drie gespecialiseerde onderdelen, elk met hun eigen expertise:
–        Brummans Uitzend Services
–        Brummans Interim Services
–        Brummans Executive Search

Bij Brummans HR Services combineren we energie met persoonlijke aandacht. Door goed te luisteren, de juiste vragen te stellen en kritisch te zijn waar nodig, zorgen we ervoor dat talent en organisaties optimaal tot hun recht komen. Ons doel is om duurzame relaties op te bouwen en de perfecte match te realiseren, zowel voor opdrachtgevers als voor kandidaten.
 
Ben jij de nieuwe Allround Chef Keuken waar wij naar op zoek zijn?
Solliciteer dan direct via de knop ‘’Solliciteren’’ en upload je CV en motivatiebrief. Wij zullen contact met je opnemen voor het verdere proces.

Voldoe je niet helemaal aan de functie-eisen en ben je benieuwd hoe het is om bij deze organisatie te werken? Neem dan alsnog gerust contact met ons op. Wij beantwoorden al je vragen en denken graag mee met eventuele mogelijkheden.

Contactgegevens
Justin Brummans, Brummans HR Services
T: +31(0)475 745 047
E: [email protected]